Muita gente já viu ou ouviu falar do Azeite de Oliva. Porém, não tem o hábito de consumo deste importantíssimo óleo.
Obtido através da prensa da azeitona, o Azeite de Oliva é rico em antioxidantes. Mas suas propriedades nutritivas não param por aí: Benéfico para a vesícula biliar e o fígado, estimula a secreção da bílis e a tonicidade dos tecidos.
Importantíssimo ter o Azeite de Oliva incluso na alimentação das crianças, pois ajuda no crescimento e previne a osteoporose, mas infelizmente, doces e guloseimas é o cardápio dos baixinhos.
O Azeite de Oliva ainda é recomendado para casos de prisão de ventre, pois tem ação suave. Diferente de laxantes fortes, muitas vezes consumidos mesmo sendo contra-indicados.
Ajuda ainda no combate ao colesterol, pois ajuda a dissolver o acúmulo do colesterol no organismo.
A concentração de antioxidantes, no Azeite de Oliva, permite a proteção contra agentes exteriores, prevenindo doenças cardiovasculares e câncer.
Pesquisas recentes, mostram que, o Azeite de Oliva evita o acúmulo da gordura visceral, grande causadora de doenças cardiovasculares e diabete.
Ainda impede o depósito de gordura, no abdômen, bem ali, na linha da cintura, afirma cientistas de diversas universidades européias. E recomendam 2 colheres de Azeite de Oliva por dia.
A gordura monoinsaturada, presente no azeite em grande quantidade, além de eliminar o colesterol ruim das artérias, ajuda na dieta, de forma saudável e bastante recomendável.
Os polifenóis do Azeite de Oliva se acumulam no plasma sanguíneo, e assim, os radicais livres que oxidariam o colesterol a ponto dele estacionar nas pareces dos vasos, ficam praticamente fora de ação.
Mais da metade da composição do Azeite de Oliva é gordura monoinsaturada. O Azeite contém ainda, ômega-3 e muitas substâncias antioxidantes, além da vitamina E, que afasta o risco de tumores.
Outra descoberta importante, é que o Azeite de Oliva contém substâncias com efeito bactericida, capazes de eliminar a Helicobacter Pilori, causador da gastrite.
Para os ossos, atua no afastamento da osteoporose, tanto em crianças como adultos.
O Azeite de Oliva deve ser a primeira gordura a ser introduzida na alimentação do bebê, logo que começa a se alimentar, além do leite materno.
Deve-se preferir os azeites extra virgens, com acidez inferior a 0,7%.
O consumo diário do Azeite de Oliva trás grandes benefícios e deve ser inserido em nosso cardápio diário.
Obs: Use somente azeite de oliva extra-virgem com a primeira pressão à frio (são os de menor acidez). Escolha um azeite com essa característica. De preferência só compre em frasco de vidro, porque azeite que se preze é conservado em vidro, de preferência vidro escuro. Se achar azeite orgânico ótimo.
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