VITAMINA C ou ácido ascórbico
FUNÇÃO
Conserva os vasos sanguíneos e os tecidos, ajuda na absorção do ferro; aumenta a resistência a infecções; favorece a cicatrização e o crescimento normal dos ossos.
CARÊNCIA
Escorbuto; raquitismo, problemas nas gengivas e na pele.
FONTE
Limão, laranja, abacaxi, mamão, goiaba, caju, alface, agrião, tomate,cenoura,pimentão, nabo, espinafre.
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